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怎样才能买到真正的实木家具?
发布时间:2022-05-04 | 浏览次数:3

利益相关,我是家具从业者,设计并制作家具。

这篇文章分为两部分,A部分是如何鉴别实木家具,B部分是如何判断实木家具的品质。内容非常长,欢迎收藏。


A部分——如何识别实木家具

在从事实木家具行业之前,我也不像现在这样可以分辨出实木与贴皮家具。

为何现在有经验?主要是我对实木这种材质的特征很了解,根据这些特征很容易做出判断。

一、实木家具

实木是一种来自树木的天然材质,下图是一棵树的横截面,边材和心材可以用来制作家具,我们能看出一圈又一圈的年轮。

采伐下来的原木在被用来制作家具前会开料切割,有几种切割方式,其中利用率最高,也最常见的是弦切。如下图:

现代原木开料方式

这种方法能得到比较多的弦切板,家具厂用这些弦切板来制作家具。弦切板的标志是其端面纹理中的弧形纹理(年轮)和表面纹理中的火焰纹,以及侧面纹理中的平行纹理且这几个面上的纹理是对应连续下来的。如下图:

我拿实木板多举几个例子:

用这些板子做成的实木家具具体是怎样的呢?继续往下看:

上图是整体的,只看整体图,大多数人很难做出有效的判断。我们需要看柜子细节:

识别实木家具的的一大要素是:通过看家具整体和细节的纹理特征,从中判断其是否符合实木的规律。

另一大要素是什么呢?还是实木的自然特征,也可以说是“缺陷”。

我们经常会在实木家具品牌的介绍中看到类似于这样的描述:“因实木家具的自然特性而产生的木纹木节木色差异未透光的细小裂纹颜色花纹与样品略有差别等属于正常现象,不属于质量问题”。

美国硬木行业采用的NHLA分等规则中,介绍了实木的“缺陷”特征:

美国木材的等级(FAS/1COM/2COM等)是根据板面上无缺陷的净划面的百分比来决定的,上面所述的缺陷是不被划入净划面中的。而下图的特征则不被视为缺陷,这也意味着即使最高等级的木材,颜色差异、树瘤、树胶条痕、矿物条痕、草虫斑、隔条污迹也是普遍存在的。

就我接触的实木家具品牌,诸如红木家具这样的高端品牌,选材上也难以避免以上所介绍的木材自然特征。讲究的品牌会非常注重家具的外表面,也就是可视面的选材,纹理漂亮、干净,看上去没有任何瑕疵:

但很多品牌在家具内部,看不到的地方,比如桌子背面/柜子背板/侧板/抽屉板上,基本都会有实木的自然特征的,除非是贴皮。

第三个要素体现在结构与制作上,无论什么木材,均存在变形与开裂的风险,这是实木的特性。制作时必须考虑结构的合理性,避免出现问题。这也体现在家具的连接方式上,比如不同类型的榫卯。

总结,识别实木家具的主要方法是多了解实木的自然特征,多了解实木的自然特征,多了解实木的自然特征。

二、贴皮家具

再说贴皮。装饰木皮也是从原木上切割而来,有三种方切割式:弦切、径切与圆周切割。

木皮的厚度仅为几毫米

弦切显示的是表面的火焰纹理径切显示的是侧面的平行纹理而圆周切割则能获得一张连续的木皮。以弦切与圆周切法较多。注意,无论哪种方式,我们都得不到端面的弧形纹理。木皮是啥样的呢?

贴皮家具有何区别呢?刚才提过,第一个特征:我们能看见表面的火焰纹理和侧面的平行纹理,但看不到端面的弧形纹理(年轮)。

贴皮家具特征2:重复的火焰纹理,且内外纹理不一致(同一块木板,正反面纹理不同)。

贴皮家具特征3:看见与看不见的地方都很干净,比如抽屉侧板、底板,柜子背板等位置,没有结疤、矿物线、色差等木材特征。现在,很多实木家具的背板/抽屉底板都采用贴皮板制作,无论材质和制作均降低成本,大家也可以现场看看这些“看不到的地方”是不是符合贴皮的特征。

对比上面的实木家具,贴皮家具是不是缺少实木的特征?这也是两者在视觉上最大的区别。

重要的话说三遍,这是第四遍:多了解实木的特征是区别两种类型家具的最好方式。


B部分——如何判断实木家具的品质

高品质的家具应该是好看、实用、舒适、耐用且环保的。只评价家具优劣的话,我觉得可以从设计用材工艺这三个角度去分析。

一、设计

家具设计包含造型设计、结构设计以及工艺设计等角度。对于消费者而言,最直观的是造型设计,简单说就是家具好看好用。结构设计让家具更耐用。工艺设计服务于家具生产制作,这里不做讨论。

(一)造型设计

每个人都有自己的审美,很难给美观和漂亮下定义。我会用符合现代人的审美具有吸引人的独特特征整体协调比例精确线条流畅来形容经典和优秀的家具设计。

拿椅子举例子,我们来看汉斯瓦格纳的经典圈椅。

圈椅,JH503

下面关于这把圈椅的评价出自《100 MIDCENTURY CHAIRS AND THEIR STORIES》。

这把椅子被美国人称为“完美之椅”,它完美的结合了现代设计与工艺。整把椅子由11块木头组成,造型简洁,曲线优雅。椅子扶手环绕着坐在其中的人,椅背连接着扶手,扶手两端又与椅腿相连。瓦格纳一直在对椅子的比例进行微调,直到椅座与弯曲的靠背都能够提供足够的舒适感,乘坐的人也能在上面自由移动自己的身体。“你的臀部是需要空间的。”他说。

下面的两把圈椅是国内的作品。风格更中式,各有特点。就造型设计水平而言,左边这把是明显优于右边的。椅圈曲线优雅、比例协调,扶手弧度、后腿角度以及脚踏后移的设计更显功力。

两把中式圈椅造型设计对比

下图左边的案例是国外的作品,获得过红点设计奖,右侧的是国内作品。两把椅子有着相似的造型,但水平一目了然。

两把扶手椅对比
连接细节对比

(二)结构设计

消费者不太了解家具的结构设计。但结构是家具设计的基本内容,好的结构设计可以让家具稳定、结实、耐用,不易出问题。家具的结构设计是有规律可循的,几百年来,木工前辈们通过案例总结了很多经验和方法,具有非常高的参考价值。

在控制木材形变方面,常见的结构有攒边装框、穿带以及衬木拧螺丝等。

下图是攒边装框结构,左图是背面,右图是正面。四条边框围住中间的面板,面板没有用胶水直接卡在槽内,能自由的膨胀和收缩,避免发生形变。攒边装框结构非常的稳定,不过缺点是看上去传统,不现代简洁。

攒边装框结构

穿带结构如下图。穿带结构一般安装在桌、几、柜门、床头板等较宽面板的背面,以燕尾榫的形式与面板相连。穿带能控制住面板的上翘与弯曲,同时穿带不抹胶水,面板可以自由伸缩,不易开裂。

穿带结构

下图是面板+衬木拧螺丝的结构,出自《彼得科恩-木工基础》。面板和衬木的结构与中国的穿带结构原理一样,利用衬木控制住面板的形变。这种结构有两种形式,左侧的结构中,每块板子之间没有上胶水,只是被螺丝固定在衬木上,每块板子都能自由伸缩,缺点是板子间会有不均匀的缝隙,不适合做桌面、几面。右侧的结构中,面板是一个整体(拼板间胶水固定住),为了让面板伸缩,衬木拧螺丝的位置需要切割出槽,能让螺丝随着面板形变而移动。

面板与衬木拧螺丝的结构

上面介绍的三种结构各有特点:

攒边装框稳定性最好但造型传统,制作麻烦。 穿带结构稳定性较好,造型现代,但制作相对麻烦,尤其是穿带两端不漏头的方式。 衬木拧螺丝的结构制作简单,造型现代,但稳定性差,变形起拱的几率高于其他两种。

下图中的桌子背面是衬木拧螺丝的结构,仔细看左图,衬木上没有切割出螺丝移动的槽,桌面无法自由伸缩,最终导致开裂。

衬木拧螺丝的结构,开裂

下图是衣柜柜门的案例,左侧是攒边装框+两条穿带的结构,右侧是面板+衬木拧螺丝的结构。显然左侧的结构更稳定,使用期限更长。右侧的衬木数量少、尺寸小,衬木上也未开槽,变形与开裂的几率较高。

攒边装框与衬木拧螺丝结构对比

结构设计也体现在家具的稳固、承重等方面,要考虑使用性能的同时还需兼顾外形美观。下面这款餐桌的支撑只用了四条腿,腿之间没有其他连接。桌面与腿的连接以圆弧过渡,腿顶端是双榫,透过圆弧托插入桌面,这样的结构设计增强了稳固性,同时外观简洁,视觉流畅。

餐桌的支撑结构设计

小到榫卯结合,大到家具的整体形式,结构设计无所不在。框式结构、板式结构、背板结构、抽屉结构、柜类结构、桌面结构等等。这些不需要消费者一一了解,但作为家具制造者,我们需要拥有专业的知识与丰富的经验。

二、用材

每块木料都是独一无二的,即使是同种木料,颜色和纹理也存在很大的差别。当木工准备制作一件家具时,就要提前考虑什么地方用什么木料。很多用料不讲究的实木家具中,你会经常发现颜色差异大区域有缺陷以及拼接不协调,最终导致家具的视觉效果差。这与木料的品质以及选料的标准有很大关系。

颜色差异大,宽窄条拼板,拼板痕迹明显(黑胡桃储物柜),某品牌

选用好品牌高等级木料,以及高的选料标准可以避免这样的问题,让家具彰显原木的自然与美丽。

颜色均匀,无缺陷,拼板痕迹不明显(硬枫储物柜),丘山

接下来我从材料等级与品牌、选料标准这两个方面详细介绍。

(一)材料等级与品牌

木材等级

白橡、红橡、白蜡、樱桃、黑胡桃以及硬枫等阔叶木产自北美,以美国为主。家具厂买来制作家具的木材大多是经过切割、烘干、分等级后的成品锯材。

经过切割、烘干、分等级后的成品锯材

全美硬木板材协会(NHLA)制定了美国硬木板材等级规则。分等级的依据是一块板材可锯解的最小净划面(干净面)的尺寸和数量来评定的。NHLA规定了每一等级中所含净划面、无缺陷材的百分比等级高的木材能提供长度较长的净划面,普通级的木材则需要经过再次锯解成短的净划面。国内常见的是FAS级(特级)、普1级(No.1C)和普2级(No.2C)。

1.FAS级

净划面出材率(占整个外表面面积)83.3%~100%的一系列板材。FAS级的木材可以出大量宽幅面的长板材,所以非常适合高档家具。

FAS级净划面示意图

NHLA的高等级木材还包括F1F级(FAS单面,较好面满足FAS级标准,较差面满足普1级标准)和Selects级(特选级,板面最小尺寸要求大于FAS级,其他标准一致),美国出口来的FAS级是混装F1F和Selects级的,具体混装比例与品牌标准有关系,所以国内没有这两个等级。

2.普1级(No.1C)

净划面比例是66.7%~88.3%(FAS级最小比例)的板材普1级最主要的用途是家具零部件,在美国又叫橱柜级,适合生产美国橱柜类标准尺寸的门板。我们可以想象一下橱柜柜门的尺寸,就能理解普1级为什么不适合做高档家具了,因为它出不了大量宽幅面的长板材。

普1级净划面示意图

3.普2级(No.2C)

净划面出材率的比例范围是50%~66.7%(达不到普1级),价格便宜,出材率低,适合各类家具零部件的材料,同时普2级也是硬木地板常用的等级。

普2A级净划面示意图

以黑胡桃为案例,大家来看FAS级、普1级和普2级板材的区别。

美国黑胡桃锯材不同等级示例

如果不考虑成本,那么最理想的全实木家具应该是通体FAS级。FAS级宽幅面板材做家具缺陷最少视觉效果最好,但是FAS级价格最高。为了控制成本,很多商家有不同的搭配做法,常见的是如下三种:

① FAS级与普1级和普2级混合使用,FAS级用做面材,低等级用于零部件以及内部。 ② FAS级用做面材,内部使用价格便宜的辅材,常见的是松木和贴皮多层板。 ③ 普1级作为面材,家具多见窄条拼接,无宽幅纹理,常见缺陷,视觉效果一般。
低等级黑胡桃,窄条拼接,纹理细碎

(三)木材品牌

北美有众多硬木生产商,他们拥有各自的林场,木材品种各有不同,规模有大有小,重点是产品品质也分高中低档。举个例子。出口国内的北美黑胡桃品牌至少有:MW三撇、哈索、SW、鹰眼、MH中西、美国木业、NWH、GLC高基斯等数个品牌,同等级黑胡桃的价格与品质也会有差别。

越好的品牌品控越好,比如黑胡桃的高端品牌MW(MIDWEST):厚度足净划面比例高边材比例少。同时,MW三撇的价格也在第一档,同级别比另一中端品牌哈索的价格高3k左右。

来自国内木材经销商的报价

我们所用的另一木材硬枫由于产量低,品牌相对少,不同品牌间的品质之间的差距更大。Gutchess(GLC高基斯)品牌的硬枫是独一档的存在,GLC的特级叫F&B级,板材标准比FAS级更高:料厚、干净无瑕疵、白。硬枫与黑胡桃相反,边材部分(白色)部分所占比例越大,心材少,板材就越好。F&B级4/4英寸100%选白,5/4及以上厚度的选白不低于95%。

GUTCHESS高基斯 F&B级介绍

下面这个例子对比非常明显,我们曾尝试过另一美国品牌RAM,同等级同厚度,刨干净后与GLC相比,厚度干净程度与颜色差距较大,最终因达不到用料要求选择了退货。

GLC与RAM品牌硬枫对比

三点结论:

FAS级品质最好,最适合做高品质家具,但价格最高。
越好的品牌木材品质越好,适合做高品质家具,但价格越高。
全实木家具的档次排名:通体FAS级 > 面材FAS级+次等级辅材 > 面材1级或2级+辅材

(二选料标准

想象一下这样两块桌面,第一个是宽板、颜色接近、纹理漂亮、无任何缺陷的桌面,第二个是窄条、颜色差异大、纹理不明显、有结疤等瑕疵的桌面,你喜欢哪个?

制作高品质的家具是从选料开始的,当你看到一件实木家具时,你可能看不到木工耗费时间、精心制作的漂亮的榫卯结构,但是你肯定会看到木板的选择和排列。接下来我将介绍选择木料的几点影响因素。

板材宽度

干净的宽板面意味着大净划面意味着纹理尽显,视觉效果很漂亮。这也意味着制作家具时木板越宽越好,净划面越大越好,所以高端品牌的FAS级是最优选择

边框与床头板采用宽板制作的双人床,美国硬枫木,丘山

如果带抽屉,那么独板抽屉面更合适;如果抽屉横向排列,那么面板由一块独板延续下来最漂亮。

独板抽屉面板,纹理连续,美国硬枫木,丘山
多块板拼接的抽屉面板,黑胡桃木,案例来自网络

颜色

常见的木材都边材与心材之分,黑胡桃的边材是淡棕色,心材则是暗棕色至棕黑色,偶有红紫色调的较深色条纹,黑胡桃的心材价值大于边材。硬枫恰恰相反,其边材更漂亮,呈象牙白色,带一丝淡红(粉)色,而心材是从浅淡棕色到深棕色,优质等级的锯材是选白的边材。

除了边、心材颜色的区别外,还有一点,那就是即使都是心材,不同黑胡桃木板间也存在颜色差异,硬枫边材也是如此。木材是天然的,它的颜色不是一成不变的,而是在一个过渡色系中

综上所述,制作高品质家具时需要挑选颜色,颜色越接近越好看!

边心材的桌面,美国黑胡桃木,案例来自网络

缺陷

高品质家具选料时应该规避NHLA规定的13种木材缺陷,这点毫无疑问。更高的标准是规避非缺陷特征,如边心材、矿物条痕、隔条污迹、草虫斑等

木材缺陷明显的家具,黑胡桃木,案例来自网络

家具内部用料标准

家具内部用料和表面用料等级和标准不一样,这是行业默认的做法,根本原因是控制成本。高品质实木家具采用这种做法并不合适。举个例子,你买了一件外表面用料标准极高的抽屉柜,当你打开抽屉想欣赏下内部时,看到的是抽屉底板上有结疤与开裂问题,你会怎么想?

高品质家具内部选料的最高标准是表里如一。外部FAS级,内部也是FAS级;外部无缺陷、内部也无缺陷。从一而终,最初看外表面到家具内部,我们看一件高品质家具的心情应该是一致的。

衣柜内部,美国硬枫木壹衣柜,丘山

从一开始看见外表面,到看家具内部,背板、侧板、抽屉板等看不见的位置后,我们看一件高品质家具的心情应该是一致的。

三、工艺

工艺精湛,指的是制作家具的工艺精熟深通。对于家具制造商来说需要优秀的木工(技艺)合适的木工机械以及高制作标准(态度)。如何判断一件家具做工是否精湛?我们可以从连接(榫卯/金属)表面处理以及细节处理三个方面观察。

(一)连接(榫卯/金属)

连接是实木家具必不可缺的部分,实木家具有拼板榫卯金属等不同类型的连接方式,最为大家熟悉且喜欢的是各种榫卯连接。拿下面这款壹餐桌来说,桌面是拼板连接(S型拼接,增加受胶面积),桌子背面(底部)是穿带连接(穿带榫,控制桌面变形),四条腿穿过圆弧托与桌面之间的连接方式是双榫(两个榫放在两个卯内,增加受胶面积,并且抗侧力抗扭力)。

丘山壹餐桌,全榫卯制作
拼板采用“S型”,拼板方式中的一种,增加受胶面积
桌面底下的平穿带连接,同时预留了伸缩缝,控制变形,避免开裂

连接是实木家的基础。对于榫卯连接的实木家具而言,榫卯的形式、数量、尺寸大小位置、制作精度以及抹胶等方面都很重要,榫卯制作到位的家具在质量耐久度上会更好,否则相反。但很多榫卯连接后是看不到内部结构的,比如上图的桌腿双榫,厂家若采用单榫会更省事,但抗侧力和抗扭力也会减弱。下面是我们的木工制作的榫卯,组装前拍照,组装后看不到内部。

榫卯制作(缅甸柚木)

绝大多数榫是暗榫,组装后看不到,我们很难检验组装后的榫卯制作标准。我根据经验说三点榫卯制作细节来辅助判断。

①半暗燕尾榫是燕尾榫中应用最广泛的一种,这种连接方式制作的抽屉牢固度非常强,它也是现阶段少数常见的外露榫之一,目前基本是机械制作,精细度很高,远高于过去。

半暗燕尾榫(美国硬枫木),丘山
半暗燕尾榫(美国硬枫木),丘山

即使机械辅助,做工普通的家具在半暗燕尾榫仍有瑕疵出现,修补胶印最为常见。

胶印和修补痕迹(樱桃木),图片来自网络
半暗燕尾榫修补痕迹(白蜡木),图片来自网络

②明燕尾榫是可以说是历史最悠久的燕尾榫,也是装饰效果最好的燕尾榫,是木工连接中最强的机械结构,具有超强的抗拉力。目前使用明燕尾榫制作的家具相对半暗燕尾榫少,常见的明燕尾榫以手工制作为主,这里更考验制作者的技艺与态度

明燕尾榫(美国硬枫木),丘山

因为涉及手工,国内厂家做明燕尾榫的家具常有细节问题后期填补是最常见的。下图的黑胡桃家具三个榫都有填补。

填补的明燕尾榫(黑胡桃木),图片来自网络

做不好榫卯的原因主要是三点:一是为了省事(包括习惯问题)、二是手艺不行、三是要求低。制作高品质榫卯,技艺设备态度缺一不可。

③观察榫卯连接细节:很多组装后的榫卯是看不见的,我们能看的是组装后的连接线。它应该是齐整干净一条条漂亮的线

腿与两侧的枨连接细节(美国硬枫木),丘山
挂衣杆与底座之间的榫卯连接(美国黑胡桃),丘山

做的不好的是一条条不齐平的“脏”线缝隙,因为连接精度不够,组装后有缝隙,返工很麻烦,为了省事直接用胶水和腻子填补。比如下面的案例:

腿与枨的连接细节(白蜡木),有填补,图片来自网络
靠墙板与床头板之间的连接线(白蜡木),有胶印,图片来自网络
竖板与顶板之间的连接(白蜡木),缝隙大,图片来自网络

(二)表面处理

表面处理的目的是为了提升家具的稳定性增添装饰效果以及保持卫生。表面处理的工作主要包括刨光刮净打磨填缝去痕涂层处理以及抛光等步骤。我可以说如果家具没有合适的表面处理是无法获得高质量的效果的,不可能称之为做工精湛。

美国硬枫木(木蜡油处理),丘山

如何判断家具表面处理效果的水平?我们可以通过三个细节:仔细观察家具表面的痕迹(毛刺、胶水污渍、打磨等各种痕迹);用手仔细触摸家具的表面,感受平滑度与手感;看家具涂层最终展现出来的质感与光泽度

①毛刺、胶水污渍与各种痕迹

明显的胶水痕迹(漆处理)
可能是水或其他液体留下的痕迹(木蜡油处理),案例来自网络

光滑度与手感

打磨可能是最让人厌烦的环节了,它的目的是让木料表面变光滑,所有加工痕迹消失,手摸上去很细。同时,打磨痕迹的粗细程度会影响涂层(指染色)的均一程度,对视觉效果有一定影响。家具表面最后的细磨是靠手工完成,少磨不光滑,多磨无意义,打磨方法标准格外重要。

光滑平整的桌面(美国硬枫),丘山

仔细观察与摸的话,市场上很多家具的打磨是不到位的,一是打磨方法不对,二是一味追求快,三是忽略细节的打磨。

制作时留下的痕迹,没有打磨下去,涂层处理后仍存在
忽略细节的打磨(木蜡油处理),案例来自网络

③质感与光泽度

高品质的家具会展现出质感,拥有一定的光泽度(高光、缎面光泽和哑光)。对于木蜡油家具来说,有三点很重要:第一点是表面打磨到位,第二点是家具表面上涂层的吸收程度,第三点是对已经完成的表面处理层进行抛光。处理好的家具表面看上去温润光滑,抛光后有一定光泽度,彰显质感。

壹餐桌(美国黑胡桃),丘山
自由双人床(美国硬枫木),丘山

相反的案例是家具看上去干涩不光滑,没有光泽度

黑胡桃电视柜,案例来自网络

(三)家具细节

检验家具做工是否精湛的终极方法是观察家具细节的处理,除了上面详细介绍的榫卯连接与表面处理细节外,还有两点。一是不容易看到的地方的细节处理桌子背面椅面背面抽屉底板/侧板柜子背板/侧板与层板排骨架等;二是造型与尺寸细节:线条是否笔直,弧度是否

做工精湛、注重细节的家具应该追求表里如一

衣柜抽屉底板(美国硬枫木),丘山
床底下(美国硬枫木),丘山
柜子背板与侧板(黑胡桃),丘山

市场主流的厂家在家具看不到的地方都会降低标准选料制作以及表面处理都会打折扣,能省事就省事。显而易见,这是为了降低成本。仔细观察家具,瑕疵很容易分辨。所以,我们也不能称这些家具为高品质家具。

桌子背面瑕疵问题(黑胡桃),长裂纹修补痕、机器痕迹、结疤痕,案例来自客户提供
抽屉侧板瑕疵问题(黑胡桃),修补痕迹、胶水痕迹,案例来自网络


全文完,希望对大家购买实木家具有所帮助。

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