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泡茶的茶具种类有哪些?
发布时间:2022-05-03 | 浏览次数:3

原标题:泡茶的茶具种类有哪些?

内容策划:上海茶城-帝芙特

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01. 玻 璃 杯 茶 具

公元1世纪,人们就开始吹制并生产玻璃器物,玻璃在几千年的人类历史中自稀有到如今现在的生活用品,走过了很漫长的道路。

玻璃杯冲泡法可以冲泡所有的绿茶、白茶、黄茶以及花茶等等,使用玻璃杯泡茶,可以欣赏到茶叶在水中的曼妙舞姿,一沉一浮间道尽世间百态,如春笋出土一般,银枪林立,令人心旷神怡。

02.紫 砂 类 茶 具

中国的茶文化起始于唐朝,但是紫砂壶却在北宋初期才开始崛起。历史上,在明代就有关于紫砂壶的记载,当时也大为流行。

宜兴紫砂茶具也是其中最出名的,其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,且传热不快,不致烫手。若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂 。

紫砂适用于六大茶类的所有。用紫砂壶沏茶,透气性能好,用它泡茶不易变味,不失原香的基础上香不涣散,可以品位到茶之真香真味。

正因为紫砂传热比较慢,严冷的冬天握持不会炙手,可以说是很好的茶具。

03.瓷 器 类 茶 具

我国最早是以陶瓷作为茶具,最初的瓷壶是没有固定的形状,大约出现在早期的新石器时代,直到两晋时代出现的鸡首、羊首壶首一侧有流,一侧安持手的型制,才为壶这种器物最终定型,并且一直广为流传。

瓷壶一般适合冲泡绿茶、黄茶和白茶等茶类。

瓷器茶具以净白者为佳品,可在外表随意制作五彩图案,其坯质致密精细,硬度大,表面观感性强,瓷器茶具的胎体无论薄厚,釉层光滑、玻璃感强。

都具有半透明的特点,敲击音清脆而长,基本无渗透性,保温性适中,能较好地反映出茶的色香味。

瓷器类茶具雅俗共赏,即可用于品茶,也可用于日常饮茶,还很适合泡饮药茶,现已成为最流行的茶具。

04.金 属 类 茶 具

金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具,它是我国最古老的日用器具之一。

本世纪80年代中期,陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝。

但从宋代开始,古人对金属茶具褒贬不一,认为用它们来煮水泡茶,会使“茶味走样”,以致少有使用。但用金属制成贮茶器具,如锡瓶、锡罐等,却屡见不鲜。

金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好,具有较好的防潮、避光性能,更有利于散茶的保藏。

因此,用锡制作的贮茶器具,至今仍流行于世。至于金属作为泡茶用具,一般行家评价并不高,

如明朝张谦德所著《茶经》,就把瓷茶壶列为上等, 金、银壶列为次等,

铜、锡壶则属下等,为斗茶行家所不屑采用。到了现代,金属茶具已基本上销声匿迹。

05.竹 木 类 茶 具

在历史上,广大农村包括茶区,很多人使用竹或木碗泡茶。它价廉物美,经济实惠,但现代已很少使用。

在我国南方,如海南等地有用椰壳制作的壶、碗来泡茶的,经济而实用,又具有艺术性。

用木罐、竹罐装茶,则仍然随处可见,特别是福建省武夷山等地的乌龙茶木盒,在盒上绘制山水图案,制作精细,别具一格。

隋唐以前,我国饮茶虽渐次推广开来,但属粗放饮茶。当时的饮茶器具,除陶瓷器外,民间多用竹木制作而成。

但是这种器具在冲泡的过程中会吸附竹子的味道,从而会降低茶叶的品质,但这样泡出来的茶汤具有竹子的清香。

泉水甘甜、翠竹清香、茶叶浓醇,三者融为一体,别有风味,久久难忘。

聚焦茶人茶事,服务茶业经济,缔造品质生活。

千年茶文化,一品帝芙特。

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