茶具,二十四器
发布时间:2022-05-03 | 浏览次数:7

茶具,古代又称茗器,同其他饮、食具一样,它的发生和发展经历了一个从无到有,从粗糙到精致的过程。

唐代茶神陆羽在《茶经·四之器》中列出了28种茶具的名称。
唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”

其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”指采茶者,如《茶经》说:“茶人负以(茶具)采茶也。”

古时,“茶具”与“茶器”是两个含义截然不同的词汇,分类相异。

陆羽在《茶经·四之器》中,把炙茶、碾茶、煮茶、饮茶、贮荼等,对茶的品鉴有育化、有改善、带有精神属性的茶具,全部定义为茶器。

然而,随着饮茶方式的逐渐演变,两者的指称及功能皆合二为一,主要都指饮茶用具。

二十四器:《茶经》中,陸羽便精心設計了适于烹茶、品饮的二十四器。

○风炉:为生火煮茶之用。
○笤(jǔ):以竹丝编织,方形,用以采茶。
○炭挝(tàn zhuā)六棱铁器,长一尺,用以碎炭。
○火夹:用以夹炭入炉。
○釜:用以煮水烹茶,似今日本茶釜。
○交床:以木制,用以置放茶釜。
○纸囊:茶灸热后储存其中,不使泄其香。
○碾、拂末:前者碾茶,后者将茶拂清。
○罗合:罗是筛茶的,合是贮茶的。
○则:有如现在的汤匙形,量茶之多少。
○水方:用以贮生水。
○漉水囊:用以过滤煮茶之水,有铜制、木制、竹制。
○瓢:杓水用,有用木制。
○竹莢:煮茶时环击汤心,以发茶性。
○鹾簋、揭:唐代煮茶加盐去苦增甜,前者贮盐花,后者杓盐花。
○熟盂:用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸,一沸后加入茶直接煮,二拂时出现泡沫,杓出盛在熟盂之中,三沸将盂中之熟水再入釜中,称之谓‘救沸”、“育华”。
○碗:是品茗的工具。
○畚:用以贮碗。
○扎:洗刷器物用,类似现在的炊帚。
○涤方:用以贮水洗具。
○渣方:汇聚各种沉渣。
○巾:用以擦拭器具。
○具列:用以陈列茶器,类似现代酒架。
○都篮:饮茶完毕,收贮所有茶具,以备来日。
喝茶的人大多都知道,基本茶席的元素构成,主要包括:煮水器、泡茶器、匀杯、茶杯、茶仓、滓方、茶荷、茶则、壶承、茶托、洁方、席布、插花器等器皿。

藤田世传蓝兔毫天目茶盏配十四世纪黑漆嵌螺钿盏托
成交价:RMB 20,125,000

南宋 建窑兔毫盏(正面) 日本东京国立博物馆藏

南宋 建窑兔毫盏(内部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 建窑兔毫盏(底部) 日本东京国立博物馆藏

金 建窑油滴天目盏(正面) 日本东京国立博物馆藏

金 建窑油滴天目盏(内部) 日本东京国立博物馆藏

金 建窑油滴天目盏(底部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 建窑黑釉盏(正面) 日本东京国立博物馆藏

南宋 建窑黑釉盏(内部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 建窑黑釉盏(底部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 建窑银毫盏(正面) 日本东京国立博物馆藏

南宋 建窑银毫盏(内部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 建窑银毫盏(底部) 日本东京国立博物馆藏

前言

茶盏 , 其实是最常见,最普通的瓷器 ,也是最有意思的。

一、茶盏的高度

当喝茶的人 ,开始与众不同的时候 ,手中的盏,也开始出现了变化,在宋代文化的浪潮下 ,茶盏达到了空前的高度。

二、建窑

是个烧窑的就能烧茶盏 ,很多地方也可以烧出顶级茶盏 ,可是只有建窑 ,是为茶盏而生的

南宋 建窑“油滴天目”(Yuteki Tenmoku)

安宅英一收藏

南宋 建窑「油滴天目」茶盌 临宇山人旧藏

纽约苏富比,2016年9月15日,编号707

成交价:约人民币 78,000,000

金 油滴天目盏

日本京都龙光院藏

南宋 建窑蓝兔毫盏

纽约大都会博物馆藏

金 建窑油滴天目盏(正面) 日本东京国立博物馆藏

金 建窑油滴天目盏(内部) 日本东京国立博物馆藏

金 建窑油滴天目盏(底部) 日本东京国立博物馆藏

宋代曜变天目盏 日本静嘉堂文库美术馆藏

如今世间仅存的三件宋代曜变天目盏,皆藏于日本,被视为国宝级文物。

▲大德寺龙光院曜变

▲藤田美术馆的曜变盏

三、吉州窑

茶非茶 、道非道 ,如果说建窑的痴感动了我 ,选它为第一 ,那么吉州窑的禅 ,则让我极为佩服。

南宋·吉州窑吉州窑梅花斗笠碗

芝加哥美术馆藏

南宋 吉州窑玳瑁盏(正面) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑玳瑁盏(内部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑玳瑁盏(底部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑鹧鸪斑茶盏(正面) 美国克利夫兰博物馆藏

南宋 吉州窑鹧鸪斑茶盏(内部) 美国克利夫兰博物馆藏

南宋 吉州窑鹧鸪斑茶盏(底部) 美国克利夫兰博物馆藏

南宋 吉州窑黑釉木叶盏何安达 陈淑贞夫妇

南宋吉州窑黑釉过墙木叶盏 奉文堂旧藏

吉州窑剪纸贴花梅花纹碗

南宋 吉州窑梅花纹斗笠盏(整体) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑梅花纹斗笠盏(内部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑梅花纹斗笠盏(底部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑黑釉鹧鸪斑斗笠盏(整体) 美国大都会博物馆藏

南宋 吉州窑黑釉鹧鸪斑斗笠盏(正面) 美国大都会博物馆藏

南宋 吉州窑黑釉鹧鸪斑斗笠盏(底部) 美国大都会博物馆藏

南宋 吉州窑满天星茶盏(正面) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑满天星茶盏(内部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑满天星茶盏(底部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑木叶纹斗笠盏(整体) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑木叶纹斗笠盏(内部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑木叶纹斗笠盏(底部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑双凤盏(正面) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑双凤盏(内部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑双凤盏(底部) 日本东京国立博物馆藏

南宋 吉州窑印团花纹斗笠盏(整体) 美国哈佛艺术博物馆藏

南宋 吉州窑印团花纹斗笠盏(内部) 美国哈佛艺术博物馆藏

南宋 吉州窑黑釉玳瑁釉斗笠盏(内部) 大英博物馆藏

南宋 吉州窑黑釉玳瑁釉斗笠盏(底部) 大英博物馆藏

南宋 吉州窑三木叶盏 美国芝加哥博物馆藏

四、定窑

对于五大名窑而言 ,靠着朝廷关系,并不需要在一个茶盏上那么拼,可是定窑靠着小白脸挤进青瓷王国 ,暗地里不下点功夫 ,也是很容易被淘汰出局的 ,定窑有其天然独特的优势,胎可做的极其的细薄结实,一黑一白两个拳头产品,可谓是打遍天下无敌手。

北宋至金 定窑旋纹斗笠盏 台北故宫博物院馆藏

北宋 定窑黑釉斗笠盏(正面) 美国大都会博物馆藏

北宋 定窑黑釉斗笠盏(底部) 美国大都会博物馆藏

北宋 定窑黑釉鹧鸪斑斗笠盌临宇山人2667万人民币

北宋定窑黑釉鹧鸪斑盌细节

五、龙泉

论颜值 ,没有比过龙泉的 ,靠这点,就够了

这只南宋龙泉窑青瓷葵口碗,高6.9厘米,口径15.4厘米,底足直径4.5厘米,敞口、弧腹、圈足。此碗虽辗转战火,历经千年,仍釉色青翠莹润,类冰似玉,宛若新出,只有碗身上的裂痕和锈色锔钉静静地诉说月岁的沧桑。

南宋淳熙初年(1175年左右),日本将军平重盛向杭州育王山布施了大量黄金,寺院住持佛照禅师回赠谢礼,其中就包括了这只龙泉窑青瓷茶碗。这只茶碗后来传到了室町时代(1336年-1573年)的大将军足利义政手中,他极为珍爱这只茶碗。然而,他在使用时,不小心把碗磕碰出了几道裂痕,他特意派使者将碗送回中国,希望大明永乐皇帝能再赐予一只同样的茶碗。

可是时间已过去200多年,龙泉窑的烧造高峰期早已过去,工艺水平与南宋相比大为下降,无法烧制出同样的瓷碗了。无奈之下,只好请锔瓷匠给这碗打上了六个锔钉带回日本。

南宋 龙泉窑青瓷葵口碗(图1) 日本东京国立博物馆藏

南宋 龙泉窑青瓷葵口碗(图2) 日本东京国立博物馆藏

南宋 龙泉窑青瓷葵口碗(图3) 日本东京国立博物馆藏

南宋 龙泉窑青瓷葵口碗(图4) 日本东京国立博物馆藏

南宋 龙泉窑青瓷葵口碗(图5) 日本东京国立博物馆藏

南宋 龙泉窑青瓷斗笠碗(整体) 美国弗利尔美术馆藏

南宋 龙泉窑青瓷斗笠碗(底部) 美国弗利尔美术馆藏

▲南宋 龙泉窑青瓷斗笠型茶盏(台北故宫博物院藏)

南宋 龙泉窑青瓷梅花式盏 台北故宫博物院馆藏

南宋 龙泉窑青瓷葵口碗 台北故宫博物院馆藏

六、每个窑口 ,都有其独特之处

一个懂得审美的人,就不止是生存,而是在生活了。去欣赏音乐和诗歌,去学习自己喜欢的乐器,去绘画,这些事情跟美有关而跟利益无关,正是这些在有些人眼里“无用”的事情,才是我们灵魂的构成部分,才是我们作为一个独一无二的个体,在芸芸众生中的独特之处。

黑釉盏山西昔阳松溪路宋金墓

北宋 磁州窑黑釉白覆轮茶盏(整体) 美国哈佛艺术博物馆藏

北宋 磁州窑黑釉白覆轮茶盏(正面) 美国哈佛艺术博物馆藏

宋代钧瓷斗笠盏日本大阪美术馆藏

南宋 官窑青瓷葵口斗笠盏(正面) 台北故宫博物院馆藏

南宋 官窑青瓷葵口斗笠盏(底部) 台北故宫博物院馆藏

南宋 湖田窑青白瓷刻花斗笠盏(正面) 美国克利夫兰博物馆藏

南宋 湖田窑青白瓷刻花斗笠盏(内部) 美国克利夫兰博物馆藏

南宋 湖田窑青白瓷刻花斗笠盏(底部) 美国克利夫兰博物馆藏

南宋 湖田窑青白瓷刻花斗笠盏(底胎) 美国克利夫兰博物馆藏

金代山西窑口黑釉鹧鸪斑托盏

北宋 河南天目油滴盏

磁州窑黑釉油滴碗

黑釉油滴盏 怀仁窑 金(1115-1234年) 1991年山西朔州市政府M42出土 山西博物院藏

十、茶盏,终究是盏

茶盏终极是茶盏 ,回归喝茶的本真,才是茶盏的意义

明 文徵明 品茶图

画上题道:

碧山深处绝纤埃,面面轩窗对水开。

谷雨乍过茶事好,鼎汤初沸有朋来。

嘉靖辛卯,山中茶事方盛,陆子傅过访,遂汲泉煮而品之,真一段佳话也。

画里,草堂正室的桌上,有一壶二杯,主客对坐,相谈甚欢。主人是文徵明,来客是陆师道(就是题跋里的陆子传)。

赵原《陆羽烹茶图》

*《乾隆行乐图》紫砂朱泥小壶

清康熙 陈鸣远制南瓜壶,在2016年春拍中以3220万元成交。

明末清初 梅花形时大彬款紫砂壶(正面) 美国大都会博物馆藏

明末清初 梅花形时大彬款紫砂壶(底部) 美国大都会博物馆藏

明末清初 梅花形时大彬款紫砂壶(款识) 美国大都会博物馆藏

明 陈鸣远瓜棱形紫砂壶 美国弗利尔美术馆藏

明 李仲芳瓜棱形紫砂壶 美国弗利尔美术馆藏

明崇祯 紫砂壶 阿姆斯特丹国立博物馆藏

清道光 宜兴窑子冶款紫砂提梁壶 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎泥绘烹茶图诗文执壶(正面) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎泥绘烹茶图诗文执壶(背面) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎泥绘烹茶图诗文执壶(底部) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎泥绘烹茶图诗文执壶 北京故宫博物院馆藏

清雍正 宜兴窑紫砂端把茶壶 北京故宫博物院馆藏

清咸丰 紫砂行有恒堂刻诗句圆壶(整体) 北京故宫博物院馆藏

清咸丰 紫砂行有恒堂刻诗句圆壶(上方) 北京故宫博物院馆藏

清咸丰 紫砂行有恒堂刻诗句圆壶(款识) 北京故宫博物院馆藏

清嘉庆 杨彭年款紫砂描金山水诗句壶1 北京故宫博物院馆藏

清嘉庆 杨彭年款紫砂描金山水诗句壶2 北京故宫博物院馆藏

清嘉庆 宜兴窑杨彭年款紫砂飞鸿延年壶1 北京故宫博物院馆藏

清嘉庆 宜兴窑杨彭年款紫砂飞鸿延年壶2 北京故宫博物院馆藏

清嘉庆 宜兴窑紫砂小圆壶(整体) 北京故宫博物院馆藏

清嘉庆 宜兴窑紫砂小圆壶(底款) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂百果壶(整体) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂百果壶(底部) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎泥绘人物图诗文执壶(整体) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎泥绘人物图诗文执壶(底部) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎绿地粉彩描金瓜棱执壶 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎泥绘烹茶图诗文执壶(正面) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎泥绘烹茶图诗文执壶(背面) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎泥绘烹茶图诗文执壶(底部) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂胎泥绘烹茶图诗文执壶 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 宜兴窑紫砂提梁壶 北京故宫博物院馆藏

清道光 宜兴窑石楳款紫砂胎镶玉槟榔木壶 北京故宫博物院馆藏

清 紫砂绶馥款龙首三足壶(整体) 北京故宫博物院馆藏

清 紫砂绶馥款龙首三足壶(底部) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂小圆壶(正面) 北京故宫博物院馆藏

清乾隆 紫砂小圆壶(底部) 北京故宫博物院馆藏

清 紫砂僧帽壶(图1) 北京故宫博物院馆藏

清 紫砂僧帽壶(图2) 北京故宫博物院馆藏

清 紫砂题诗茶壶 北京故宫博物院馆藏

清雍正 宜兴窑紫砂泥绘芦雁纹茶叶罐1 北京故宫博物院馆藏

清雍正 宜兴窑紫砂泥绘芦雁纹茶叶罐2 北京故宫博物院馆藏

清 陈汉文六边壶 美国弗利尔美术馆藏

民国 紫砂梨形壶 美国费城艺术博物馆藏

清 宜兴紫砂壶(正面) 美国克利夫兰博物馆藏

清 宜兴紫砂壶(底部) 美国克利夫兰博物馆藏

清 宜兴紫砂壶(盖面) 美国克利夫兰博物馆藏

清 宜兴紫砂壶(盖内) 美国克利夫兰博物馆藏

清 宜兴紫砂款紫砂壶(整体) 美国克利夫兰博物馆藏

清 宜兴紫砂款紫砂壶(嘴部) 美国克利夫兰博物馆藏

清 宜兴紫砂款紫砂壶(把部) 美国克利夫兰博物馆藏

清 宜兴紫砂款紫砂壶(口部) 美国克利夫兰博物馆藏

清 宜兴紫砂款紫砂壶(底部) 美国克利夫兰博物馆藏

清 宜兴紫砂款紫砂壶(盖面) 美国克利夫兰博物馆藏

清 宜兴紫砂款紫砂壶(盖内) 美国克利夫兰博物馆藏

清康熙 紫砂葡萄纹葫芦形壶 阿姆斯特丹国立博物馆藏

清十八世纪 紫砂梅纹壶 阿姆斯特丹国立博物馆藏

▲沈子澈 葵花式壶华盛顿弗利尔美术馆

▲徐友泉 仿古盉形三足壶

▲李仲芳 瓜棱壶

▲时大彬 六方仿古

▲时大彬 梅花壶

▲时大彬 梅花壶

▲荣卿 太湖石提梁壶

▲时大彬 瓜棱壶

▲陈鸣远 梅桩壶

▲黄玉麟 方斗壶

清 曼生铭提梁紫砂壶(上海博物馆藏)

清 杨彭年制 陈曼生为江听香铭 石铫壶,成交价368万元。(中国嘉德)

清中期 杨彭年制、陈曼生刻香蘅款紫泥粉彩泥百衲壶,在西泠印社2017春拍中以1449万元成交

清嘉庆 杨彭年制、陈曼生作铭紫泥扁石壶,曾于2014年西泠印社拍卖中以534.75万元成交。

顾景舟制高僧帽壶,于2017年春拍中,以460万元成交。

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