湖畔文化丨当时令风物遇上湖畔茶食
发布时间:2022-05-04 | 浏览次数:7

原标题:湖畔文化丨当时令风物遇上湖畔茶食

岁飨为念 征寻美味

茶食既为果腹 更为呈味载体

选用新鲜食材

以朴素料理方式制作

将时令风物入膳

以当代茶食美学呈现

一场渐入佳境的美之至味

“那第一口浮有屑的温暖茶水在碰到味蕾的一瞬间,一阵战栗穿过全身,茶水和蛋糕屑的结合为他带来无上喜悦。”

法国小说家马塞尔·普鲁斯特在《追忆似水年华》中的这段描述,不知触动了多少人的味蕾,茶食存在的真正意义,其实是可以为品茗的滋味增添变化,进而让喝茶成为一件更有雅趣的事情。

茶食既为果腹,更为呈味载体,在与茶的搭配上,讲究茶食与茶性的和谐搭配,湖畔居城市阳台店根据茶食的风味效果等方面,特制作冬令特色茶食,无论是从颜值还是味道方面,都会给您不一样的品茗体验!

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芋圆羹

喜欢芋圆的人最难割舍的是它甜糯的味道和Q弹的口感。

作为搭配品茗时的美食,煮熟的芋圆甜糯绵软的口感,混合木薯和赤豆的香甜,备受茶友的青睐!

约三两好友,不拘天色早晚,以时间为经,闲话谈资为纬,啜口香茶,佐以清秀点心。

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麻薯糕

冬日阳光下,一壶清茶,一碟清香淡雅的麻薯糕,蔓越莓的酸甜可口,麻薯的醇厚浓郁,饮一杯湖畔清茶,淡淡果香茶香萦绕于口腔之间,久久不散。

一壶清茶,一碟麻薯糕,两相清欢。茶食的甜、咸、香,为品茗的滋味增添变化,让喝茶成为一件更有雅趣的事情。

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冬日花拾

以醇香粘糯的白豆沙,佐之性甘味美的白芸豆,入口便是唇齿间缭绕的自然之味。饮一杯湖畔特色绿茶,茶食细腻的清甜融合清雅的茶气沁人心脾。

尤其在品完茶,味蕾已变得十分敏锐之时,享用一口细致的茶食,整个人仿佛被春风包围,十分温柔。

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杏仁椰汁酥

冬日时节,温热的杏仁椰汁酥最为抚慰人心。灼热的酥香与杏仁、椰汁的风味相互融合,入口绵软细腻,与饮一杯香茗情调相合。

简单的茶食,既满足了口腹之欲,又使饮茶平添了几分乐趣,从而使清淡与浓香、湿润与干燥有趣的碰撞。

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抹茶慕斯

抹茶慕斯当需在冬日配一杯白茶,舌尖温柔地吃出那抹色彩,从而感知冬的浪漫生机。

一杯清茶,半块慕斯,顺时而食,舌尖才更亲近冬的生机。

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亚运糕

入冬之后,软糯细腻的糕点就成了茶桌上的宠儿,湖畔居的点心师不仅将这份细腻口感送到了茶友舌尖,颜值更是独具匠心,在外形的设计上加入了2022年杭州亚运会元素,让茶友在品茗吃食的同时,对杭州即将举办的亚运盛事,奉上满满的祝福!

茶食循时节而食以及越是细微之处越要尽精微的用心,是对品茗之趣的追求,也是对生活燕闲之乐的期待。

湖畔居城市阳台店

欢迎您至店品尝!

门店地址

湖畔居茶楼 ︳湖滨店

西湖区圣塘景区1号

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西湖区杨公堤38号曲院风荷公园内

湖畔居茶楼 ︳城市阳台店

上城区之江路1078号

湖畔居茶楼 ︳花港店

西湖区杨公堤10号花港公园内

湖畔居茶楼 丨富阳店

杭州市富阳区郁达夫公园58号

湖畔居茶楼 丨南山店

杭州市上城区南山路61号

来源:杭州湖畔居

图文:卢怀秀

编辑:卢怀秀 范雨涵返回搜狐,查看更多

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